Nálunk a borkészítés mindig egy alkotó folyamat, egy szentség, ahol a két baráton és a borokon túl csak a jó Isten van jelen. Olyan bort készítünk, amit mi magunk is szívesen iszunk, mert nálunk minden bornak története van, lehet az egy történelmi esemény, egy szerelemi pillanat vagy akár egy tréfa is.
Családunkban a szőlő- és borkultúra apáról fiúra száll. A dédnagyapáink egyike a herceg Esterházyak badacsonyi vincellére volt egészen 1945-ig, majd az államtól vásárolt kis szőlőterületen folytatta tovább a gazdálkodást. A rendszerváltással egyidőben - a családi kis szőlőskertre és kis pincére alapítva – álmodta meg Sipos Tihamér a Sipos Borház alapjait. A kis borászatunk folyamatosan fejlődött, a területeink nőttek és modern pincét építettünk, hogy a legtöbbet tudjuk a szőlőinkből kihozni.
A kézműves borászat ma baráti vállalkozásban működik, a borokért Sipos Balázs Tihamér, az alapító fia és Altinger Krisztián borász felel.
Balaton által visszavert napsugarak miatt a déli lejtőkön kialakult szubmediterrán klíma és a vulkáni alapkőzeten fejlődött talaj más borvidékekkel összetéveszthetetlenné teszi a badacsonyi bort. Jelenleg 7 hektár területen gazdálkodunk, szőlőink: kéknyelű, olaszrizling, muscat ottonel, szürkebarát, zöld veltelini, rózsakő és az új telepítéseink: sárga muskotály, rajnai rizling és cabernet franc.
Üzlet specialitása: Helyi borok, Saját termelésű borok, Borkóstolók, Borvacsorák, Borkorcsolyák
Konyha jellege: Hagyományos konyha, Tájjellegű, Helyi alapanyagok
Étlap nyelve: magyar, angol, német
Kiegészítő szolgáltatások: Részben fedett kerthelyiség, Nyitott kerthelyiség, Rendezvények lebonyolítása, Saját parkoló, Szálláslehetőség
Fizetési lehetőségek: készpénz, SZÉP kártya, eurocard / mastercard
Kategória: | Borlelőhelyeink , Borozó |
Nálunk a borkészítés mindig egy alkotó folyamat, egy szentség, ahol a két baráton és a borokon túl csak a jó Isten van jelen....
BővebbenPáratlan szépségű szőlőültetvények, kiváló borok, csodálatos birtok Badacsony szívében.
BővebbenBadacsonytördemici borbárjukban vár minden kedves vendéget Sike Balázs és csapata!
BővebbenA Gilvesy Pincészet Szent György-hegyen, a 18. századi Eszterházy présház romjain kelt új életre 2002-ben.
BővebbenIzgalmas borok, finom ízek és kiváló hangulat: ez a frissTerasz. Vibráló és fiatalos közösségi terünkben éppúgy kedvét leli a...
Bővebben