Sipos Weinhaus

Für uns ist die Weinherstellung immer ein kreativer Prozess, eine Art Sakrament, bei dem außer den beiden Freunden und dem Wein nur der liebe Gott anwesend ist. Wir machen Wein, den wir selbst gerne trinken. Für uns hat jeder Wein eine Geschichte, sei es ein historisches Ereignis, ein Moment der Liebe oder auch ein Scherz.

In unserer Familie wird die Trauben- und Weinkultur vom Vater auf den Sohn weitergegeben. Einer unserer Urgroßväter war bis 1945 Winzer der Fürstenfamilie Esterházy in Badacsony und bewirtschaftete dann einen kleinen, vom Staat gekauften Weinberg. Als 1989 die Wende kam, legte Tihamér Sipos den Grundstein für das Weinhaus Sipos, das auf dem kleinen Weinberg und dem kleinen Keller der Familie aufbaute. Das kleine Weingut ist weiter gewachsen, die Anbaufläche wurde vergrößert und ein moderner Keller gebaut, um die Trauben optimal zu verwerten.

Heute wird das handwerkliche Weingut von Balázs Tihamér Sipos, dem Sohn des Gründers, und dem Winzer Krisztián Altinger geführt, die für die Weine verantwortlich sind.

Das submediterrane Klima an den Südhängen, die vom Balaton reflektierten Sonnenstrahlen und die auf vulkanischem Grundgestein entwickelten Böden machen den Wein von Badacsony unverwechselbar gegenüber anderen Weinregionen. Derzeit werden auf 7 Hektar Reben angebaut: Kéknyelű (Bluestem), Welsch-Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Green Veltelini, Rózsakő und unsere Neupflanzungen: Gelber Muscat, Riesling und Cabernet Franc.