A 9:30 és 13:30 óra közötti szakmai konferencia programja:

 

A borfogyasztás egészséges vetületei
Előadó: Dr. Sólyom- Leskó Annamária, egyetemi docens MATE SZBI

Mediterrán diéta, a mértékletes borfogyasztás előnyei, csökkentett alkoholtartalmú borok bort mértékkel: mértéktartó borfogyasztás- egészséges életmód, új trendek. Környezeti fenntarthatóság, nemzetközi és hazai (balatoni) jó gyakorlatok bemutatása. Viniferin a csodaszer.

 

A borban található pozitív élettani hatású vegyületek
Előadó: Nyitrainé Dr. Sárdy Diána, egyetemi docens, igazgató MATE SZBI

A jól ismert rezveratrol mellett vajon hányféle vegyület jelenik meg és miért hasznosul jobban az emberi szervezetben, ha a bor alkotóelemeként fogyasztjuk azokat?

 

Új szereplők a Balatoni Borrégió fajtaválasztékában – a helyi, nemesített és adaptált fajták lehetőségei és kihívásai a klímaváltozás tükrében
Előadó: Dr. Varga Zsuzsanna, egyetemi docens MATE SZBI

A helyi fajták (Olaszrizling, Furmint, Szürkebarát, Kéknyelű) mellett a rezisztens fajták és a klímaváltozás miatti új fajták megjelenése a Balaton Borrégióban

 

Borban az egészség? Egy endokrinológus szemével
Előadó: Dr. Varga Éva, endokrinológus

Az anyagcsere- és hormonbetegségekkel, valamint érelmeszesedéssel foglalkozó szakorvos előadása a borfogyasztásról és annak egészségre gyakorolt pozitív hatásairól.

 

MESTERKURZUS
A Badacsonyi Kutató Állomás fajtabemutatója, bor – és sajtkóstoló

Előadó: Dr. Szőke Barna

Fenntartható szőlészet és borászat a gyakorlatban. A klímaváltozásra adott lehetséges válaszok. Legfontosabb szőlőfajták és az azokból készült borok bemutatója.

 

A rendezvényre korlátozott számú jegy áll rendelkezésre, max. 40 fő részére.

Jegyek vásárolhatók elővételben 4900 Ft-ért, április 17. után 6900 Ft-ért.

Jegyvásárlás és további információ